Zucchiniauflauf
Häh.sche. Rosma. Hähn.keule natur Zucchiniauflauf Hähnchenbrustfilet in Currysoße Putengeschnetzeltes in Sherry Züricher Geschnetzeltes zw.ip.st. Sp.Gem.Bolognese Alt - Wiener Semmelknödel Blumenkohlauflauf Putengulasch Hähnchenkeule natur Bohnen-Speck-Auflauf

 

Zucchini-Auflauf

Zutaten für 8 Personen:

1200 g Kartoffeln
4 Zucchini
4 Auberginen
1 l Milch
1/2 l Sahne
400 g Gouda geraspelt
2 EL Speisestärke
60 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat

Zeitaufwand
Zubereitung: 1 Std.
Gesamt: 1 Std.

Zubereitung:
Milch und Sahne zusammen zum kochen bringen und mit angerührter Speisestärke sämig binden. Mit Salz, Pfeffer und wenig Muskat würzen. Die Zucchini und die Auberginen putzen waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. In eine gebutterte Auflaufform geben und mit der Soße überziehen. Mit reichlich geraspeltem Gouda bestreuen und im Ofen, mittlere Schiene bei 180°C in ca. 45 Minuten fertig garen. Dieser Auflauf schmeckt auch sehr gut, wenn man anstatt Gouda, Schafskäse nimmt.

Ein Roséwein rundet dieses Gericht ab.

Kalorien pro Person: 595
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